W moim domu raczej nigdy nie mozna znalezc wiorkow kokosowych, nie korzystamy z nich tak nalogowo jak z wielu innych rzeczy. Zawsze wiec kiedy w ulubionych ladowal jakis przepis, lezakowal on tam dluuuuuuuuugo dlugo, bo zawieral ... wiorki kokosowe. Ale ostatnio kupilam ich spory zapas, a przeciez wiorki kokosowe+platkio wsiane+wolny weekend= PANCAKES ! Bardzo smaczne,leciutkie, jesli wolicie slodsze placki, dodajcie okolo 3 lyzek cukru.
Przepis od niezastapionej Sue <3
Skladniki (mi wyszlo 8 sycacych plackow) :
4 lyzki platkow owsianych gorskich
1/2 skzklanki kefiru (u mnie jogurt naturalny)
1-2 czubate lyzki wiorkow kokosowych (wedle uznania)
1 jajko
aromat waniliowy
lyzeczka proszku do pieczenia
Platki owsiane zmielic na puch, wymieszac z proszkiem do pieczenia i zalac kefirem. Odstawic na kilka minut.
Do mikstury dodac roztrzepane jajko, aromat i wiorki kokosowe, dokladnie wymieszac.
Placki smazyc na rozgrzanym teflonie, na zloty kolor.
