Jesiennie . Pysznie . Ciasto dyniowe .

Jak w tytule. Pyszne. Smakiem przypomina nieco ciasto marchewkowe. Z czym je jesc ? U mnie, tradycyjnie - z nutella. Najlepsze na drugi dzien, o ile dotrwa drugiego dnia :)


Przepis od Asi, z niewielkimi zmianami .

Skladniki :

1 szklanka maki

1 lyzeczka proszku do pieczenia

1/2 lyzeczki soli

1 lyzeczka mielonego cynamonu

1/2 lyzeczki mielonego imbiru

1 szklanka puree z dyni

3/ szklanki brazowego cukru

1/3 szklanki roztopionego masla

1 jajko

1 lyzeczka ekstraktu z wanilii

ok. 3/4 szklanki rzechow, posiekanych i podprazonych na patelni


W jednej misce mieszamy suche skladniki (maka, proszek do pieczenia, sol, cynamon, imbir).
W drugiej misce miksujemy dynie z cukrem, maslem, jajkiem i ekstraktem.
Dodac suche skladniki i orzechy, wymieszac.
Ciasto przelac do formy i piec 35-40 minut w 175°C .

Ostatnie cieple promienie. Ciasto marchewkowe .

To prawdopodobnie juz ostatni taki cieply sloneczny dzien, od jutra znow po 9, a nawet 3 stopnie w ciagu dnia. Jednak nie straszne nam mrozy, jesli tylko wiemy jak sprawiac sobie male przyjemnosci i nie popadac w jesienna depresje. Ja polecam ciasto marchewkowe. Taki promyk slonca w pochmurny dzien. Kazdemu poprawi nastroj :)


Przepis od Dorotus.

Skladniki :

szklanka oleju

160 g  jasnego brazowego cukru

3 jajka (oddzielnie bialka i zoltka)

ok. 720 g startej marchwi

szklanka posiekanych orzechow (najlepiej wloskich, u mnie mieszanka pini i pestek slonecznika)

2 i 1/2 szklanki maki

1 i 1/4 lyzeczki sody oczyszczonej

1 i 1/4 lyzeczki proszku do pieczenia

2 lyzeczki przyprawy do piernika


Bialka ubijamy na sztywno z cukrem. Pod koniec ubijania dodajemy zoltka i stopniowo wlewamy olej.
Nastepnie dodajemy marchew i orzechy, a na koncu wsypujemy suche skladniki. Calosc dokladnie wymieszac.
Ciasto wlac do formy i piec 60-75 minut w 180°C